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麻婆（マーボー）えのき−土屋奈美（間長瀬）

【材料・４人分】エノキダケ…２００ｇ／麻婆豆腐の素…適宜／ネギ

【作り方】

1. エノキダケは長いまま裂く。
2. １をフライパンで軽く炒める。
3. ２に麻婆豆腐の素を入れ、ひと煮立ちしたらとろみをつける。
4. 好みでネギを入れる。